MEIKO Termékinformáció

A higiénikus szakember megerősítette:

Az edények már egy, a Meiko mosogatógépeiben elvégzett mosogatóprogram után is koronavírusmentesek

A Meiko-mosogatástechnológia higiéniai biztonsága a koronavírusok inaktiválásának biztos módja, ezáltal az új kórokozóval szemben magas hatékonyságúnak tekinthető.

A mosogatási folyamat körülményei és a gépekben végbemenő fertőtlenítő tisztítás kifejezetten eredményesen képes fellépni a koronavírusokkal szemben.

Ezért a Meiko úgy döntött, hogy gépeket adományoz Kínának, méghozzá egy a járvány által leginkább súlytott városnak: Huanggang-nak.

Jelenleg drámai mértékben és országhatárokon túlnyúlóan nő a fertőzöttek száma. Ezzel párhuzamosan nő az új kórokozó által okozott halálesetek száma is. A fertőzésveszély továbbra is magas besorolású.

Emiatt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) időközben globális vészhelyzetet is hirdetett. „Az ezzel együtt járó, szinte tapintható félelem, valamint a világ minden táján dolgozó Meiko munkatársért való aggodalom is érintetté tesz minket”, mondja a Meiko ügyvezetője, Dr.-Ing. Stefan Scheringer. „Szeretnénk – és tudunk is – hozzájárulni a rendelkezésünkre álló technológiával és tudással a vírus visszaszotításához.” 90 évnyi tapasztalat és tudás áll vállalkozásunk mögött. Nem csak a mosogatástechnológiában, hanem az 1930-as évek óta az orvosi termékek, valamint a tisztítás- és fertőtlenítéstechnológia területén is.

A higiéniai hatékonyság tömeges megbetegedések esetén abszolút prioritást élvez, a mosogatástechnológiában is

Tömeges megbetegedések esetén leggyakrabban csak kórházakra gondolunk, de arra nem, hogy leginkább a nyilvános területeken, így éttermekben, menzákon is számolnunk kell a kórokozó terjedésével: „A tányérok, poharak és az evőeszközök a gasztronómia neuralgikus pontjának számítottak és számítanak most is”, állítja Dr. Dr. Friedrich von Rheinbaben, privátdocens, higiénikus szakember és virológus. Emiatt valamennyi menzának, étteremnek és minden olyan intézménynek, mely emberek étkeztetésével foglalkozik, alkalmasnak kell lennie a higiénés szempontból biztonságos mosogatás elvégzésére.

Higiéniai szempontból kifogástalan tányérokat, poharakat és evőeszközöket biztosítani az embereknek a Meiko alapvető kompetenciái közé tartozik. Pontosan a koronavírus esetében garantálhatja a mosogatógépgyártó a higiénés biztonságot és az elmosogatott edények ártalmatlanságát: a koronavírusok ún. burkos vírusok. „Egy ipari Meiko-mosogatógép számára a elhasznált speciális anyagokkal, a speciális mosogatómechanikával és a megemelt vízhőmérséklettel a kórokozó nem jelenzhet semmilyen problémát”, mondja Friedrich von Rheinbaben. „A Meiko-gépek alkalmasak a tányérok, poharak és evőeszközök olyan mértékű előkészítésére, hogy azokat nyugodt lelkiismerettel lehessen újra használni, abban az esetben is, ha azokat előtte fertőzött vagy beteg személyek használták.”

A koronavírus esetében a mosogatástechnológia mellett a mosogatást végző személyek vonatkozásában is nagyobb hangsúlyt kell fektetni a higiéniai követelményekre és eljárásokra. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a kézhigiéniát magasan kiemelt ügyként kezeli. Azt javasolják, hogy a kezünket rendszeresen és alaposan mossuk meg szappannal vagy alkoholbázisú szerekkel. Professzionális mosogató személyzetre ezen felül további olyan higiénés szabályok is vonatkoznak, mint a speciális munkaruha és kesztyű viselése az esetlegesen szennyezett tányérokkal, poharakkal, evőeszközökkel, tálcákkal és egyéb mosogatásra váró edényekkel történő érintkezés során.

A Meiko China adománya Huanggang-nak

Azért, hogy Huanggang-ban, Kína egyik, a vírus okozta járvány által leginkább érintett városában magasabb higiénés biztonságot teremthessünk, a Meiko Kína két kalapos mosogatógépet és három ágytálmosó berendezést adományoz a városnak. Ezek a következő napokban kerülnek leszállításra. Thomas Hegenberg, a Meiko China ügyvezetője nyilatkozta: „A fertőzési hullámot és a mindennapi harcot a vírus ellen közvetlen közelről látjuk. Hamar egyértelművé vált számunkra: amennyiben a technológiánkkal részt tudunk vállalni ebben a harcban, akkor azt természetesen meg fogjuk tenni!”

A Meiko már korábbi járványok esetében is kiállt a jó ügyért műszaki megoldásokkal, adományokkal és ezáltal is aktívan támogattuk a válságrégiókat.

A Meiko, mint munkaadó

A járvány kitörése a Meiko-t mint munkaadót is érinti. Hiszen vállalatunknak az egész világon vannak munkatársai, csak Kínában, melyet a járvány a leginkább érint, mintegy 200 fő. Ott szigorúbb higiénés szabályok vannak érvényben hőmérsékletmérésekkel és arcmaszk-előírásokkal. „Hogy a helyi munkatársainkat támogassuk és védjük, a legmagasabb védelmi szintű védőmaszkokat küldtünk nagy mennyiségben légi szállítmányként Kínába”, mondja Dr. Stefan Scheringer. Minden utazást és látogatást a krízisrégiókba egyelőre február közepéig lemondtunk. Ezen intézkedés meghosszabbítható, ha a helyzet úgy kívánja. És ha a Meiko-gyártás Kínában február elejéig szünetel is, „komoly fennakadások az ellátási láncban nincsenek”, mondja Dr. Stefan Scheringer.

“Maximalistaként nincs olyan nap, amikor nem versenyzel”

“Maximalistaként nincs olyan nap, amikor nem versenyzel”

interjú Veres Istvánnal, a 2020-as Bocuse d’Or győztesével

Még nincs két hete, hogy megnyerte a magyar versenyt, a győztes máris a tallinni világversenyre készül.
István az elfoglalt mindennapok során azonban szakított időt egy rövid interjúra velünk.

1. Hogyan kell egy átlagembernek elképzelnie a Bocuse D’Or versenyre való felkészülést? Ilyenkor már hónapokkal előtte elkezded a gyakorlást, ráhangolódást? Vagy több év rutin után már nem akkora a drukk benned?

A Bocuse d’Or-ban minden a fegyelemről és a tökéletességről szól, ez az, ami engem is megfogott benne. A felkészülés hónapokkal a verseny előtt kezdődik, hiszen nem csak az adott alapanyagokból kell ételt készíteni, hanem ki kell találni a pult elrendezését, az egész folyamatot és persze a legmegfelelőbb commis-t, azaz a segítségemet a verseny során.

A verseny alatt csak egy dolog létezik, a tökéletes szereplés és a győzelem.

2. Nyilván a gyakorlat mellett lélekben is készülnöd kell egy ilyen nívós eseményre, hiszen a tét óriási. A nyertes képviselheti hazánkat a világ legrangosabb szakácsversenyén. Megterhelő volt a nyomás? Vagy a szakmai múltadat figyelembe véve már hozzászoktál a “versengéshez”?

A konyhai munka nagyon nehéz fizikai és szellemi terhelést tesz az emberre, ezért hozzászoksz a stresszes helyzetek kezeléséhez és a sok munkához. Természetesen nehéz feladat, a végcél elérése is sok lemondással jár, de az adrenalin mindig dolgozik ilyenkor bennünk.  A tét valóban óriási, ezért nincs helye hibának. Ráadásul nekem ugye mindemellett itt a BABEL is, amin a felkészülés alatt is rajta tartottam (és fogom is) az egyik szemem, még akkor is, ha két nagyon jó sous chef-em van a konyhán. Az étteremben hamarosan menüváltás is lesz, így nem tétlenkedünk.

3. Mennyire ment könnyen a február 5-ei verseny? Voltak kritikus pillanatok, amikor azt gondoltad, nem győzhetsz?

Nem volt olyan pillanat, amikor azt gondoltam nem győzhetek. Győzni mentem a versenyre, hiszen mi másért vesz részt valaki ekkora megmérettetésben. Aki nem ezt mondja, szerintem hazudik. Ez nem nagyképűség, de kell ez a fajta magabiztosság, hogy minden akadályt le tudj küzdeni. 

4. Az A.MeCoD csapata hogyan tudta támogatni a felkészülésed? Mi volt a legnagyobb segítség a cég részéről?

Az A.MeCoD csapata folyamatosan segítette a munkánkat, eszközökkel szaktudással. A felkészülésünkhöz használt tesztkonyhába és a versenyre is biztosítottak nekünk egy Retigo BlueVision kombipárolót, ami nagyon hasznos és nélkülözhetetlen a tökéletes konyhai munkához.

5. “Ez egy olyan verseny, amelyben szerintem nincsenek ellenfelek, hanem folyamatosan magaddal küzdesz, magadat kell legyőznöd. Az volt a célom most is, mint mindig, hogy én legyek a legjobb, mert maximalista vagyok.” – az MTI-nek így nyilatkoztál. A Babel-ben is minden napod így telik? Magaddal versenyzel minden nap?

Maximalistaként nincs olyan nap, amikor nem “versenyzel”, hiszen nem tudsz megállapodni a 100% alatt. A BABEL-ben hál’isten az egész csapatom így gondolkodik, egy a célunk és a terv az, hogy mindig a legjobb eredményünk előtti hajtásnak a 120%-t hozzuk a következő cél eléréséig.

6. Milyen érzés volt, amikor kimondták a neved? Számítottál rá?

Inkább azt mondanám, hogy nagyon reméltem, hogy az én nevem hangzik el. Nagyon jó érzés volt, hogy sikerült elérni az első mérföldkövet. Most viszont már az európai döntőn van a fókusz, nem lazíthatunk….

7. A májusi versenyre mikor kezded a készülést? Van benned már most egy kis izgalom? :-) 

Hétfőn már el is kezdtük a felkészülést, folyamatos teendőink vannak a Magyar Bocuse d’Or Akadémiával karöltve.

Izgalom amiatt van csak, hogy kevés az időnk: május vége messzinek tűnik, de még rengeteg munka vár ránk.

8. Lehet már tudni, milyen ételeket kell majd elkészíteni Tallinn-ban, a versenyen? 

A két meghatározott fogásból eddig csak a húst tudjuk, az pedig a magyar döntőn is szereplő fürj lesz.

Viszontlátásra Tallinn-ban, addig is jó felkészülést István!

Új korszak, új telephely

Áprilisban kamera elé „merészkedtünk”…

Tavasszal belevágtunk a weboldalunk frissítésébe, így kézenfekvő volt a gondolat, hogy csapatunkról is friss fotók kerüljenek fel a megújuló online felületünkre.
Szerettük volna, hogy Partnereink az internetes böngészésük során, a naprakész fotók által személyesebb képet kapjanak rólunk, így a személyes találkozó alkalmával már egy ismerős arccal fognak találkozni.

Nyugalom, a weboldalunk hamarosan részletesebben is bemutatásra kerül, de előtte ennek a napnak az élményeit had osszuk meg Veletek!

Nem mondhatjuk azt, hogy nem volt bennünk némi izgalom a fotózás előtt, de nagyon elszántak voltunk a nemes cél érdekében. Az anyagok elkészítésével Lung Andrist bíztuk meg, de előtte felkészítettük, hogy velünk aztán nem lesz könnyű dolga, hiszen egyikünk sem mozog otthonosan a kamera előtt. Mi a precíz tervezéshez és kivitelezéshez vagyunk hozzászokva és mivel ezek a munkálatok többnyire a háttérben folynak, így a fotós berendezéseket látva mindenkinek összeszorult a gyomra…

Andris profin kezelte a helyzetet, de azért kíváncsiak voltunk a véleményére a közös munkáról.

Íme:

Az A.MeCoD esetében adott és előre tisztázott volt a feladat, mégpedig a cég összes munkatársáról a webes felületük számára egy egységes és letisztult portré sorozatot készíteni, néhány életképpel és csapatfotóval megfűszerezve.

A fotózás a cég új telephelyén, Törökbálinton került lebonyolításra. Semmit sem bíztunk a véletlenre, hiszen a helyszínen a női csapattagokat Nagy Rebeka sminkes szakértő kezei készítették fel a villanásokra, valamint egy komplett stúdió technika került helyszíni installálásra a lehető legtökéletesebb végeredmény elérése végett.

De mit sem ér mindez, ha a fotózás ütemezésébe hiba csúszik. Szerencsére a projekt a legjobb kezekben volt, hiszen Fodor Reni marketingben szerzett szakmai tapasztalatai a logisztikában is remekül megmutatkoztak, így minden tökéletesen és gördülékenyen megvalósulhatott.

Összességében remek fotózási nap volt; a cég vezetői a legnagyobb rugalmasságról tettek tanúbizonyságot, míg a csapat többi tagjai is egy ugyan azt a cél segítették; egy remek anyag megszületését.

Szuper munka volt, remek embereket ismerhettem meg, igazi csapatjátékosokat. A hangulat az első perctől kezdve közvetlen, oldott és baráti volt, minden kollégámnak csak hasonló élményeket kívánhatok.

A képek is megszülettek idő közben és nagyon szeretjük őket, továbbá remekül illeszkednek az A.MeCoD új weboldalának designjához. Imádtam ezt a munkát.

Köszönöm a lehetőséget!„

A kezdeti izgalom elmúltával egy szuper és tartalmas napot töltöttünk együtt, ahol a csapat és a belső design fotókon kívül, szóló portrék is készültek mindenkiről.
Nagyon örültünk annak, hogy ez az esemény már itt, az új irodánkban került megrendezésre, hiszen ezáltal egy egységes design-keretbe foglalhattuk az online és az offline megjelenésünket.
A teljes Amecod csapat nevében elmondhatjuk, hogy nagyon jól éreztük magunkat és a nap végére rájöttünk, hogy bár a modellek élete biztosan nagyon nehéz lehet, annyira mégsem borzalmas érzés, ha készül az emberről 1-2 profi fotó. ☺

Beállított képekről csak az autók esetében beszélhetünk, hiszen ami minket illet, hoztuk a formánkat és a jókedvünket is.

Azonban innentől beszéljenek helyettünk a werk fotók. Jó nézelődést.