by Kugler Eszter | szept 9, 2026 | Beszélgetéseink
A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben, jelenleg hat vendéglátó egység üzemel: ÉS Bisztró, ÉS Deli, The Living Room, Blue Fox The Bar, Nobu Étterem és Nobu Bár. Ezek zavartalan működtetése rendkívül összetett, magas szintű konyhatechnológiai és logisztikai háttér...
by Kugler Eszter | jún 24, 2026 | Beszélgetéseink
A.MeCoD x NOBU Budapest referencia A NOBU Budapest a nemzetközi Nobu étteremhálózat részeként egy olyan konyhai működést képvisel, ahol a japán–perui fúziós gasztronómia mögött rendkívül szigorú alapanyag-kezelés, fegyelmezett konyhai struktúra és folyamatosan magas...
by Kugler Eszter | okt 29, 2025 | Beszélgetéseink
A Bükk szívében, Miskolctapolca erdei nyugalmában működik az Avalon Park, ahol a természet és a gasztronómia különleges harmóniában találkozik. A hely egyik legfontosabb alakja a séf, aki immár kilenc éve vezeti az Avalon konyháit – precizitással, mediterrán...