A vendégek számára közvetlen kapcsolatot és kulináris élményt biztosító Látványkonyha egyedi tervezésű és kivitelezésű Amecod BlackLine™ központi konyhaszigetének rozsdamentes tömbje az indukcós főzőlapon és teppanyaki grill lapon kívül, beltéri faszenes grill készüléket is rejt magában.
A kétszintes Wachtel etázs kemencével, MKN kombipárolóval és a német Berner főzőeszközökkel felszerelt egyedi, H2 szabvány szerint kialakított konyhapultok a vendégek tökéletes és teljeskörű gasztronómiai kiszolgálását teszik lehetővé. A sütés-főzés során keletkező pára és illatanyagok zajtalan és hatékony elszívásáról a holland Vianen cég egész mennyezetet befedő aktív elszívó álmennyezete, a megfelelő világításról az egyedi gyártású DALI vezérelt integrált LED panelek gondoskodnak.
Az aktív elszívó technológiát vendégtér felőli elrejtő borítása külön említést érdemel: az amerikai belsőépítész által megálmodott és hazánkban először alkalmazott, rendkívül elegáns megjelenést biztosító ún. LiquidMetál borítás, mely még jobban kiemeli az unikális megjelenést.
A Pezsgőbár pultrendszerének egyedi asztalosmunkával készült külső borítása és vastag természetes kő fedlapja alá szakembereink a vendégek minden igényét kielégítő bártehnológiát – hűtőpultokat, jéggépet, borhűtőt, megvilágított jégmedencét – építettek. A terem hangulatát az egyedi tervezésű, antikolt réz borítású pezsgő- és borhűtő megjelenése teszi teljessé.
A vendégek szeme elől ugyan elrejtve, ám kulináris “utazásukhoz” elengedhetetlen egy minden igényt kielégítő, magas műszaki színvonalú háttérkonyha, ami biztosítani tudja a Látványkonyhán keresztül kiszolgálásukat.
Bicsár Attila executive chef által megálmodott bármilyen fogás kifogástalan minőségét szavatolják a precíz német Rational kombipárolók, MKN termikus berendezések. Természetesen – akárcsak a Látványkonyhában – itt is alapkövetelmény a főzésből származó gőzök és illatanyagok bent tartása, amit a Vianen nagy hatásfokú elszívóenyői garantálnak
Az egyes étkezéseket követően a német Meiko mosogatógépei varázsolják csillogóan tisztává a tányérokat, kelyheket és a főzés eszközeit.
A projektről további képeket és információkat találhat referenciáinknál.