Birgés Hotel Biergarten
A Birgés Hotel Biergarten étterme karakteres, látványos vendéglátóegység, ahol a konyhatechnológia szerves részévé válik a belsőépítészeti koncepciónak. A projekt során a teljes konyhatechnológia tervezését, gépeinek és berendezéseinek leszállítását, valamint telepítését csapatunk valósította meg. Az étterem egyik meghatározó eleme az egyedi, sárgaréz részletekkel kialakított pult- és bárrendszer, amely erős vizuális fókuszt ad a térnek. A látványkonyha kialakításánál külön figyelmet kapott az egyedi aktív elszívó álmennyezet, amely a technológiai funkcionalitás mellett a tér látványának is meghatározó része. A bár, a látványkonyha és a vendégtér technológiai elemeinek összehangolásával olyan egységes, karakteres megoldás született, ahol a professzionális konyhatechnológia nem rejtve marad, hanem a Biergarten egyedi atmoszférájának részévé válik.
Típus: hotel étterem
Feladat: Konyhatechnológia tervezése, berendezések és gépek szállítása, telepítése
Berendezések:
- Egyedi tervezésű és gyártású pultrendszerek, rozsdamentes berendezések
- SAGI hűtött munkaasztal, nagykonyhai hűtőszekrények, mélyhűtő szekrények
- Viessmann nagykonyhai hűtőkamrák
- Meiko M-iClean mosogatógépek
- AM Blackline monoblokk főzősor
- Berner aktív thermikus elemek
- Rational kombi pároló
- GAMKO italhűtő pultok
- Liebherr pult alatti hűtők
- Thrill beépített professzionális pohárfagyasztó
- Vianen aktív elszívó álmennyezet, elszívóernyő