Birgés Hotel Compass Bar

A Balatonfüred szívében, a Balaton partján fekvő Birgés Hotel egyik meghatározó találkozási pontja a Compass Bar, amely a lobby közvetlen folytatásaként, a kikötőre nyíló panorámával fogadja a vendégeket. A projekt során a bár teljes konyhatechnológiai rendszerét csapatunk tervezte, a gépek és berendezések leszállításától azok helyszíni telepítéséig és üzembe helyezéséig. A tér egyik legkarakteresebb eleme a kör alakú bárpult, amelyhez egyedi, ívesen kialakított rozsdamentes pulttechnológiát terveztünk és valósítottunk meg, követve a bár különleges geometriai formáját. A pult részeként egyedi borhűtő is helyet kapott, amely nem csupán a professzionális kiszolgálást támogatja, hanem a bár látványának is hangsúlyos technológiai eleme. A Compass Bar esetében különösen fontos volt, hogy a vendégek által közvetlenül érzékelhető látvány és a háttérben működő professzionális technológia egységet alkosson – az egyedi rozsdamentes pult, a bártechnológia és a borhűtő így a belsőépítészeti koncepció szerves részévé vált.

Típus: hotel bár

Feladat: Konyhatechnológia tervezése, berendezések és gépek szállítása, telepítése

Berendezések: 

• Egyedi tervezésű és gyártású pultrendszerek, rozsdamentes berendezések
• Meiko M-iClean mosogatógépek
• Liebherr pult alatti hűtők
• Thrill beépített professzionális pohárfagyasztó
• GAMKO italhűtő pultok
• Tefcold KEG hűtő, nagykonyhai mélyhűtőszekrények,hűtött munkaasztalok
• SAGI, nagykonyhai hűtőszekrények
• Olis főzőlap, elektromos sütőlap,olajsütő
• Rational kombi pároló
• Berner Szalamander
• Atrea elszívóernyő