Mondhatjuk azt, hogy megvalósította az amerikai álmot?

A saját mértékem szerint még nem, mindig vannak új álmaim.

Mit gondol, mi a sikerének titka, amiért ilyen sikeres lett az USA-ban mint vállalkozó?

Merek kockáztatni és hiszek a csapatmunkában.

Mi az amerikai titok, miért hatékonyabbak és ügyfélcentrikusabbak az amerikai vállalkozások, mint  az európaiak – beleértve a magyarországiakat is – többsége?

Amerikában a munka kiemelt fontosságú része az életnek, az emberek boldogok, hogy munkájuk van. Az igazán jók számára személyes büszkeség, hogy jól végzik a munkájukat, a lelki egészségük alapvető feltétele.

Sokan maximalistának tartják, akinek nem a jó, hanem a tökéletes a megfelelő. Ön is így látja magát?

Igen. Van másnak értelme?

Amikor kinyitja a borhűtőt, mit bont ki legszívesebben? Mi az ami először eszébe jut?

Már jóideje a pezsgő.

Kinek melyik tétel a családban a kedvence?

Az enyém bármelyik pezsgőnk, attól függően, mit eszünk. Andreáé, a feleségemé a villányi kadarka, a lányomé a sauvignon blanc, a vejemé a skót whisky, de ez érthető: az egész életét a borokkal tölti.

Mi az Ön kedvence? Melyik borához kötődik a legmélyebben, és miért?

A tokaji furmint, a sokoldalúsága miatt.

Mi a legfontosabb tanulság amit a borász évei alatt tanult?

Hogy minden részlet fontos.

Mint borász vagy gyártulajdonos gondol magára elsősorban?

Műszaki ember vagyok, ami mindkét területen jól jön.

Milyen tervek vannak a pezsgők területén a jövőben, és milyen lehetőségeket látnak a túltelített borpiacon?

A pezsgők területén rengeteg a dolgunk még. A cél, hogy ne csupán egy borászat legyünk, akik pezsgőt is készítenek. Az összetéveszthetetlen Sauska-stíluson folyamatosan dolgoznunk kell, ez a legizgalmasabb része  a munkánknak, különösen egy olyan legendával, mint a francia pezsgőmester, Régis Camus.

A túltelített borpiac legfőbb oka az elégtelen borexport, amely mögött az évtizedek óta hiányzó nemzeti borértékesítési- és marketing stratégia hiánya áll. Tragikusan le vagyunk maradva  a világhoz képest.

Az egyik legaktívabb résztvevőként, hogyan látja a hazai borászat jövőjét?  Milyen irányba “terelné” a szakmát szívesen? 

A magyar bor világszintű népszerűsítését nem tudja egy magyar pincészet, de még az első 10 magyar pincészet sem saját zsebből megoldani, nem is ez a feladata. Rendkívül fontos lenne egy jó nemzeti bormarketing stratégia a magyar és exportpiacokra vonatkozóan is, amelyhez a vállalkozások kapcsolódni tudnak.

Másrészt rendkívül fontosnak tartom a világszintű képzést és a nemzetközi szakemberekkel való állandó kommunikációt. A borászat az egyik leggyorsabban fejlődő modern tudomány, része kell lennünk a nemzetközi információ- és tudásáramlásnak. Kizárólag ezért vállaltam el a Tokaji Egyetem kuratóriumában való részvételt.

Hogyan látja a jövőt a saját borászatában? Van valamilyen álom vagy cél, amit szeretne még elérni?

Minőségi szempontból az alapok megvannak, a következő évtized feladata mindent magasabb szintre helyezni minőségben, tartalomban és szépségben. Kereskedelmi szempontból új exportlehetőségek megtalálása és az egyes piacok igényeinek, trendjeinek minél precízebb megértése. Van-e annál izgalmasabb, mint megérteni, hogy mit szeretne a vevő? És van-e annál hálásabb feladat, mint jól kiszolgálni?  

Köszönjük a beszélgetést, köszönjük, hogy együtt dolgozhattunk ezen a csodálatos komplexumon. Nagyon sok sikert kívánunk a további projektekhez! En santé!